Winemakers Dinner med Fred Loimer på Nystua

Den 19. september får vi besøk av en av Østerrikes mest anerkjente vinmakere, Loimer, til en eksklusiv Winemaker Dinner på Nystua.

Loimer er kjent som en pioner innen biodynamisk vindyrking og for sine elegante, terroirdrevne viner fra Kamptal og Thermenregion. Gjennom flere tiår har han utfordret tradisjoner og vært med på å definere den moderne østerrikske vinstilen.

Denne kvelden får du en unik mulighet til å møte Manfred fra Loimer personlig og høre historiene bak vinene, vinmarkene og filosofien som har gjort Loimer til et av Østerrikes mest respekterte vinhus. Sammen med et spesialkomponert måltid vil utvalgte Loimer-viner bli presentert og servert gjennom kvelden.

Velkommen til en inspirerende aften med mat, vin og historier fra en av Europas mest spennende vinprodusenter.

Menyen til eventet:

Forrett: Røkt fjellørret fra skeikampen med jordskokkpure og salsa verde

Mellomret: Uer posjert i safran nage med fennikel, grønne erter og gulrotpure

Hovedrett: Kveite med puylinser beurre rouge og konfitert pastinak

Dessert: Eple mille feulle